máy xay bột ướt

Làm bánh đúc tại nhà bằng máy xay bột ướt

Bánh đúc là món ăn dân gian vô cùng thơm ngon được rất nhiều ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải bất kỳ hàng quán nào cũng có thể làm món bánh đúc theo đúng chuẩn khẩu vị của bạn. Vậy tại sao bạn không tự tay vào bếp để tự làm món bánh đúc thơm ngon bằng chiếc máy xay bột ướt đơn giản.
may-xay-bot-uot
Nguyên liệu để làm bánh đúc
Gạo tẻ: 300gram
· Bột năng: 40g
· Muối: ½ muỗng cà phê
· Nước cốt dừa: 300ml
· Nước: 400ml
· Thịt: 150g thịt xay nhuyễn
· Tôm khô: 100g
· Nấm mèo: 50g
· Hành tím: 1 củ
· Tỏi: 1 củ
· Đường, Hạt nêm, Nước mắm ngon, Chanh
· Ớt: 1 trái
Cách làm bánh đúc tại nhà
Bước 1: Gạo tẻ cần được ngâm trong nước trước khi đem xay. Cho gạo và nước vào máy xay bột ướt để xay thành dạng bột mịn. Sử dụng máy xay bột ướt, bạn có thể yên tâm vì bột được xay cực nhỏ, khi sờ vào bột sẽ không thấy còn hạt nữa, đây là yếu tố quyết định độ ngon của bánh sau khi hoàn thành.
Bước 2: Pha bột năng vào bột gạo vừa xay, hòa tan để bột được tan hết vào với nhau, sau đó để bột khoảng 20 phút nhé.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc khay để hấp bánh. Trên khay bánh cần được thoa dầu lên bánh để khi bánh chín để dễ dàng lấy ra. Sau đó, múc bột cho vào, chỉ nên cho bánh khoảng 1 cm là vừa ăn và nhanh chín. Hấp khoảng 7 – 8 phút để mở nắp ra và xem bánh đã đặc lại chưa. Đợi đến khi bánh được chín đều là hoàn thành, thực hiện lần lượt các phần bột còn lại. Sau khi lấy hết phần bánh đã chín ra ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Làm nhân bánh
Nhân bánh là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn. Các bạn chuẩn bị nhân bánh như sau:
Ngâm tôm khô trong 30 phút cho mềm ra, thịt đem xay nhuyễn và ướp theo khẩu vị ăn của mình, để vậy trong 15 phút.
Bước 5: Xào nhân
Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, đợi dầu sôi. Các bạn cho tỏi và hành phi vào để phi cho vàng. Tiếp theo, cho thịt và nấm, cùng các nguyên liệu khác vào để xào cho chín, khi thịt gần chín bạn cho tiếp tôm khô đã ngâm và nấm mèo vào đảo liên tục, nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Sau khi nhân chín hết thì tắt bếp.
Bước 6: Làm nước chấm
Các bạn làm nước chấm theo công thức sau: cho một muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê dấm , thêm 3 muỗng cà phê đường và nước mắm, khuấy đều tất cả cho tan đều.
Sau khi hoàn thành xong, các bạn cho bánh đã được cắt miếng vào tô, cho nhân và nước chấm lên trên để thưởng thức. Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món bánh đúc vừa thơm ngon lại hấp dẫn vô cùng. Chúc các bạn thành công nhé, và quan trọng phải sử dụng máy xay bột ướt chất lượng để chất lượng bánh ngon hơn nhé.

Tham khảo: Tác dụng của dầu óc chó nguyên chất

Loading Facebook Comments ...